Das Südburgenland wird auch als Sonnenland bezeichnet. Das hat einen Grund: Im Südburgenland scheint die Sonne über 3000 Stunden pro Jahr. Trotzdem haben wir genügend Niederschlag, dass wir ohne künstliche Bewässerung im Weingarten auskommen.
Die besonderen mineralischen Böden und das einzigartige Mikroklima am hufeisenförmigen Eisenberg sind ein Garant für große Blaufränkisch!
Das Südburgenland und Uhudler gehören zusammen und Heiligenbrunn ist die Wiege dieses Kult-Weins. Um auch hier neue Wege auf alten Spuren zu gehen, ist der Dujmo.Vino -UHUdler als EulenWein neu geschlüpft. Mit dieser Eigenmarke möchte ich dem Produkt meine eigene Handschrift verleihen und einen Wein produzieren, der „das Wilde“ des Uhudlers mit dem eleganten des Weins vereint.
Kaum ein Wein hat in den letzten Jahren so polarisiert, wie der UHUDLER. Wollten die Damen und Herren aus Brüssel doch unsere Südburgenländische Spezialität verbieten. So leicht gelang dies jedoch nicht, denn ein Südburgenland ohne Uhudler wäre wie eine Toskana ohne Chianti. Der Kampf um den Erhalt dieses Weines zieht sich schon über ein Jahrhundert. Die Gründe, wieso man ihn verbieten will, weiß wohl niemand so genau, denn technisch gibt es keinen Grund dafür – im Gegenteil, der aus den Hybrid-Reben (Direktträger) gekelterte Wein, ist ein Vorzeigeprodukt für die biologische Weinerzeugung. Uhudler hat Bio in seiner DNA. Grund dafür ist die Tatsache, dass die für die Produktion verwendeten Rebsorten resistent gegen viele Weinkrankheiten und Pilze sind und somit ohne Pestizide auskommen. Uhudler wurde schon lange bevor man den Bioweinbau erfunden hat biologisch und naturnah hergestellt. Deshalb ist es für mich die Urform von Bio!
